Разделочные доски GASTRORAG применяются для разделки и нарезки разнообразных продуктов на предприятиях общественного питания или в домашних условиях. Компания выпускает широкий ассортимент моделей разных размеров и толщины. Круглые доски предназначены для нарезки пиццы, прямоугольные – для продуктов. Последние имеют разные расцветки в соответствии с нормами системы стандартов пищевой безопасности. Так, белые разделочные доски используются для молочной продукции и хлебобулочных изделий, бежевые или коричневые – для колбас и мяса, прошедшего термическую обработку, жёлтые – для сырой птицы, красные – для сырого мяса, синие или голубые – для морепродуктов, а зелёные – для фруктов, овощей и зелени.

Особенности разделочных досок GASTRORAG:

В зависимости от назначения изготавливаются из бамбука (доски для пиццы) или пищевого полиэтилена (доски для продуктов). Пищевой полиэтилен отличается высокой прочностью и плотностью, он устойчив к царапинам и износу, легко очищается от загрязнений и рассчитан на длительный срок эксплуатации.
Круглые доски имеют специальные канавки, позволяющие быстро нарезать пиццу на ровные кусочки.
Прямоугольные доски за счёт материала не впитывают влагу и запахи от продуктов при условии регулярной очистки.
Некоторые модели оснащены ручкой для удобного хранения.