Блинницы GASTRORAG

Блинницы GASTRORAG – это специализированное оборудование, предназначенное для быстрого выпекания блинов в "фаст-фуд" заведениях. Конструктивно блинные аппараты состоят из пьедестала с одной или двумя жарочными поверхностями диаметром 350-400 мм. С помощью встроенных нагревательных элементов тепло эффективно распределяется по поверхности, обеспечивая равномерное приготовление и деликатное поджаривание блинов. Профессиональные блинницы GASTRORAG отличаются быстротой нагрева и простотой в обращении. С их помощью можно приготовить большое количество блинов одинаковой формы и размера без использования дополнительной посуды.

Важным преимуществом блинниц GASTRORAG является высокая производительность. Она рассчитывается исходя из мощности, рабочей температуры, количества жарочных поверхностей, консистенции теста (из жидкого теста блины получаются тоньше и выпекаются быстрее) и профессионализма оператора. Весь процесс приготовления одного блина занимает в среднем около одной минуты. Блинницы с двумя рабочими поверхностями имеют автономную систему управления для каждой поверхности, что обеспечивает максимальное удобство в обращении. Высокая производительность в сочетании с компактными размерами позволяет использовать оборудование данного типа в заведениях общественного питания любого формата.

Блинницы ГАСТРОРАГ выполнены из нержавеющей стали высокого качества. Жарочные поверхности изготавливаются из чугуна, отличающегося повышенной механической прочностью. Чугун обладает хорошей теплоёмкостью, что способствует быстрому, а главное, равномерному нагреву всей поверхности. Наличие пластины с антипригарным покрытием полностью исключает возможность пригорания блинов. Все модели оснащены термостатом с возможностью установки температуры нагрева в диапазоне от 0 до 300 градусов. О достижении заданной температуры сигнализирует световой индикатор.